平底锅版小饼干
“ 宝宝辅食”
[主料]
低粉：30g
鸡蛋：1个
[辅料]
白糖：5g
口味：甜香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[平底锅版小饼干的做法步骤]
1、准备好所有食材。
2、蛋清蛋黄分离。
3、蛋黄打散备用。
4、蛋黄中加入两滴白醋。
5、用电动打蛋器打制蛋清起小泡，白糖分三次加入。
6、打发制提起打蛋器有小尖角即可。
7、取三分之一蛋清放入蛋黄中翻拌均匀。
8、剩下的蛋清全部放入蛋黄中翻拌均匀。
9、晒入低粉。
10、翻拌均匀。
11、装入裱花袋。
12、平底锅刷油挤入面糊如图。
13、翻面煎熟。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 烘焙