生日裸蛋糕
“ 第一次做，因为手残，裱花实在做不好，就随便涂了。”
[主料]
鸡蛋：5个
低粉：100g
[辅料]
玉米油：50g
淀粉：10g
牛奶：75g
糖：80g
盐：1g
柠檬汁：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[生日裸蛋糕的做法步骤]
1、牛奶玉米油盐蛋黄混合。
2、混合好1步后，筛入低粉和淀粉。
3、混合成无颗粒状的蛋黄糊，备用。
4、蛋白中加入三分之一的白糖，滴入柠檬汁，开始搅打蛋白。
5、一共分三次加入白糖，搅打到蛋白出现小直角状即可。
6、混合蛋黄糊和蛋白糊，上下翻拌手法。
7、我用了两个圆的戚风模具。
8150、度，中层，一个小时左右，出炉倒扣凉透。
9、用锯齿刀分割好，备用（我是头一天准备好的）。
10250、克奶油加入适量糖，搅打到出现纹路。
11、蛋糕分了三层，每一层都放上搅打好的奶油。
12、表面装饰喜欢的水果，撒上些糖粉装饰就好了。
[小窍门]
烤箱的脾气根据自己家的来。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙