杭椒牛柳
“ 这两天买了好多牛肉~特别想吃杭椒牛柳 哈哈。”
[主料]
牛肉片：250g
杭椒：10根
葱：1/3
姜：一块
蒜：2瓣
鸡蛋：1个
[辅料]
食用油：适量
料酒：少许
生抽：少许
糖：少许
蚝油：少许
淀粉：适量
盐：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[杭椒牛柳的做法步骤]
1、牛肉化冻，我买的是牛肉片所以不用切了。
2、牛肉片加一个鸡蛋，少许料酒，生抽，食盐，淀粉抓匀，腌制一下。
3、腌制牛肉的时候，葱姜蒜切片。
4、杭椒切斜段。
5、油烧至7成热，加入腌制好的牛肉翻炒至变色。
6、差不多7成熟就可以了。
7、剩下少许油加入葱姜蒜爆香。
8、加入少许生抽，耗油，糖，一点点水翻炒均匀。
9、杭椒炒一分钟左右，加入刚才炒好的牛肉，翻炒均匀就可以出锅了~
[小窍门]
不吃辣的朋友，可以用青椒😂。
使用的厨具：不粘锅
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