清炒南瓜藤
“ 前两天散步时，我家小的问现在有哪些时令菜，盘点的馋涎欲滴，翻翻去年的相册，找到了几个现在吃的菜，这个南瓜藤小时候常吃的，很喜欢它的味道，嫩的时候直接炒，略老一点，需要撕去杆子的外皮，老妈常常早上出门去菜地里，掰一大捆回来，慢慢撕好，中午就可以炒来吃了。”
[主料]
南瓜藤：适量
[辅料]
剁椒：少许
蒜末：少许
菜籽油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[清炒南瓜藤的做法步骤]
1、撕好外皮的南瓜藤。
2、掰成段。清洗干净，最好揉一揉，吃起来会软糯些。
3、加菜籽油锅烧热，蒜末、南瓜藤下锅。
4、炒至变色，加少许盐。
5、加少许热水。
6、加剁椒翻拌均匀，即可起锅。
7、开胃下饭，不错。
8、经常这样。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐