酱烧茄子
[主料]
茄子：一个
尖椒：一个
[辅料]
油：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
豆瓣酱：一勺匙
十三香：适量
生抽：适量
水淀粉：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[酱烧茄子的做法步骤]
1、成品！
2、茄子去皮，切条！
3、尖椒洗干净，切丝！
4、茄子过油炸制，软糯捞出备用！
5、锅里适量油，葱姜蒜爆锅，加入适量十三香，生抽！
6、加入一勺匙豆瓣酱炒香
7、倒入尖椒茄子，快速翻炒！
8、加适量水淀粉，勾好芡，出锅！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 夏季食谱 午餐 晚餐