雪菜豆腐馄饨
“ 此馄饨是向浙江人学的，味道不错。”
[主料]
馄饨皮：250克
豆腐：400克
雪里红：适量
[辅料]
猪肉馅：200克
香菜：适量
鸡汤：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[雪菜豆腐馄饨的做法步骤]
1、馅料的主角豆腐、雪里红和肉馅。雪里红切碎备用。
2、将豆腐有手抓碎，与雪里红、肉馅拌匀。加入香油和味精调味。不用放盐。
3、买来的馄饨皮。
4、将馅料和馄饨皮包成馄饨。
5、馄饨放入鸡汤煮熟，撒上香菜、胡椒面用食盐调好咸淡。
[小窍门]
1、、腌雪里红是咸的，事先应用水泡过，减少含盐量。
2、、包馄饨时尽量包大馅。
使用的厨具：煮锅
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