墨鱼丸焖冬瓜
“ 鲜甜的墨鱼丸遇上清甜的冬瓜     简单的食材造就不一般的美味”
[主料]
冬瓜：300g
墨鱼丸：3颗
[辅料]
盐：1g
油：适量
口味：清淡
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[墨鱼丸焖冬瓜的做法步骤]
1、准备好食材 冬瓜300g 潮州墨鱼丸3颗我这里的墨鱼丸是潮州家里寄过来的冰箱里的常驻代表，十分鲜甜所以烹饪过程中无需加鸡精提鲜
2、冬瓜洗净去皮，切成自己喜欢的大小。个人喜好薄一些，方便入味
3、鱼丸洗干净之后切成薄片
4、食材准备好 备用
5、锅中加少许油
6、油热加入墨鱼丸片煎熟
7、文火煎至两面金黄
8、加入冬瓜片翻炒
9、加入适量水，没过食材一半高度即可
10、盖上锅盖焖中火5分钟
11、中途翻拌一下让冬瓜都充分接触到水
12、加入1g盐
13、翻炒几下后大火收汁即可
[小窍门]
超级清淡的一道菜，无需加太多油，无需加鸡精或味精
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐