羊杂碎热汤面
“ 北方冬季的菜市场里有卖羊下水的摊贩，如去骨的羊头，羊肺、羊肝、羊肚、羊肠、羊血之类，可以根据自己喜好单个购买，也有切好混合在一起的。摊贩会根据你买的多少搭配一些羊骨头汤、羊油辣椒。切好的羊杂回家后可直接煮开、根据口味加盐，再加上大葱、香菜，放上羊油辣子，一碗热腾腾的杂碎就出锅了。”
[主料]
羊杂碎：1碗
挂面：适量
[辅料]
菠菜：1根
香菜：1小根
大葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[羊杂碎热汤面的做法步骤]
1、菠菜一根，香菜一小根，洗净切段。大葱适量，羊杂碎适量.
2、取适量的挂面，在锅中先煮软。
3、羊杂碎连汤水适量放入锅中煮开
4、将煮软的面条放入汤中煮熟。
5、菠菜放入煮面条的水中焯一下。
6、将面条捞入碗中， 羊杂碎放在面条上，放大葱和香菜
7、一碗热腾腾的羊杂面就做好。喜欢吃辣椒的，放点羊油辣子，味道美极了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐