自制杨梅干
“ 前几天婆婆在别人家摘了几斤杨梅，吃新鲜的味道还不错，怎奈吃货宸宝不爱，想想做杨梅干算了，兴许她爱呢。”
[主料]
新鲜杨梅：600g
[辅料]
盐：适量
冰糖：适量
水：适量
白糖：适量
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[自制杨梅干的做法步骤]
1、先用盐水侵泡半小时，将里面的杂物泡出。
2、锅内加水➕冰糖煮沸，因为我要做杨梅汁，所有放了挺多水。
3、杨梅倒入锅内沸水中，中火煮。
4、煮至锅内收汁，可以煮久一点，把杨梅的水分逼出来（这次我煮的时间短了点）。
5、剩出装盘，我是直接太阳晒干，可用微波炉或者烤箱烤干，真的很香。
6、撒上白糖，这次做的有点湿，吃起来还有水分，但口感不错。
7、装瓶（用酸奶瓶装的）。
[小窍门]
做法简单，如果杨梅够多的话，水可以多放一些，做杨梅汁，也很好喝。另外，一定要在锅里把杨梅翻炒干一点。
使用的厨具：不粘锅
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