魔芋小龙虾
[主料]
小龙虾：1500g
大蒜：2头
姜：1块
红辣椒：5个
紫苏：5片
啤酒：瓶
[辅料]
植物油：20g
盐：5g
生抽：1勺
老抽：1勺
白糖：2g
蚝油：1勺
香葱：1颗
口味：中辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：高级
[魔芋小龙虾的做法步骤]
1、香辣可口。
2、美味。
3、食材准备好。
4、小龙虾去虾线、头部腮腺洗刷干净。
5、热锅凉油放入一半的蒜末、姜末大火煸香。
6、小龙虾放入，转大火炒透变色。
7、加入少许白糖。
8、加入生抽、老抽、蚝油、红辣椒。
9、加入啤酒🍺。
10、放入魔芋块适量盐调味，大火煮滚5分钟。
11、加入紫苏叶、剩下的一半蒜末。
12、装盘。
[小窍门]
1、.魔芋要事先绰水。
2、.啤酒根据龙虾多少增减份量。
3、.蒜末要多。
使用的厨具：炒锅
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