紫薯南瓜双色卷
“ 颜色漂亮，花卷暄软。”
[主料]
熟紫薯：适量
熟南瓜：适量
面粉：适量
[辅料]
发酵粉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[紫薯南瓜双色卷的做法步骤]
1、紫薯，温水，发酵粉打成细腻的紫薯泥。
2、紫薯泥倒面粉上，用筷子搅成絮状，和成紫薯面团，等待发酵。
3、发好的紫薯面。(光线不好，拍不出紫色来😅)
4、南瓜适量，温水适量，发酵粉直接放入打成南瓜泥。
5、适量面粉，南瓜泥倒入，用筷子搅成絮状，和成南瓜面团，等待发酵。
6、发好的南瓜面团。
7、取适量南瓜面团揉成团，用擀面杖擀开。
8、取跟南瓜面团同样多紫薯面团，擀开。
9、重叠。
10、卷起。
11、切北双色花卷。
12、冷水放屉上中小火蒸三十分钟关火。
13、蒸好停四五今钟打开锅盖。
14、成品。
15、成品。
[小窍门]
温水不要太烫，会把酵母烫的失去活性。
紫薯南瓜蒸好没顾上发面，放凉了，放加的温水。刚蒸好放温加凉水即可打泥。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 高颜值 馒头花卷