栗子鸡块
[主料]
鸡肉：1/4只
板栗：适量
[辅料]
八角：少许
蒜头：3小辫
姜：适量
[配料]
番茄酱：1汤匙
老抽：半汤匙
生抽：1汤匙
冰糖：适量
鸡精粉：适量
幼盐：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[栗子鸡块的做法步骤]
1、材料图。
2、板栗尾部有毛处切1刀。
3、烧开水，下栗子煮片刻，捞起待凉剥去外壳。
4、剥好壳马上放入水中浸着防止变黑。
5、鸡肉在热水中川烫下去血水，拿出过冷水备用。
6、姜切薄片，蒜去皮切半。
7、热油锅，下姜炒片刻放入鸡肉块翻炒。
8、再加入八角。
9、放入老抽，生抽，冰糖和番茄酱翻炒。
10、倒进适量的水和栗子，盖锅煮至汁快烧干。
11、放入切半的蒜头，鸡精粉和盐炒至汁干即可。
12、【栗子鸡块】热腾腾滴好啦！！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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