疙瘩汤
“ 妈妈的味道～”
[主料]
西红柿：一个
鸡蛋：两个
菠菜：适量
面粉：110g
[辅料]
鸡精：半勺
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[疙瘩汤的做法步骤]
1、准备材料。
2、把准备好的一盆水烧开。
3、打两颗鸡蛋，搅拌均匀，在面中倒入清水，搅拌成面糊。
4、将西红柿切片，菠菜切成两段，香菜切成小段配色。
5、水开后把面糊倒入，边倒边搅拌，避免出现太大的颗粒，再放入两勺盐。
6、水开时倒入鸡蛋液，倒在水最开的地方将鸡蛋液变成鸡蛋花。
7、再放入准备好的菠菜和西红柿。
8、等锅再开的时候放少量香油，少许鸡精，搅拌均匀，盛出即可，最后再放些许香菜。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐