红烧鲫鱼
[主料]
鲫鱼：1条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[红烧鲫鱼的做法步骤]
1、鲫鱼清洗干净，切花刀。
2、加盐和料酒腌制十分钟。
3、拍上淀粉粘上鸡蛋液。
4、锅中热油。
5、鲫鱼煎制两面金黄。
6、锅中另起锅烧油，下入葱姜蒜炒香。
7、下入鲫鱼。
8、加入清水，加生抽，老抽，盐，鸡精大火煮开小火慢慢炖半个小时。
9、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐