红烧鸡块米线
[主料]
米线：适量
鸡腿：适量
葱：适量
姜：适量
香菜：适量
青蒜：适量
豆皮：适量
海带：适量
青菜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
老抽：适量
酱油：适量
料酒：适量
豆瓣酱：适量
自制辣酱：适量
水：适量
口味：香辣
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧鸡块米线的做法步骤]
1、米线提前浸泡一小时
2、所需食材准备就绪
3、豆皮海带焯水，青蒜香菜切碎
4、鸡腿切块焯水
5、炒锅入油烧热放入豆瓣酱和辣酱炒出红油
6、放入鸡块翻炒，放入葱和姜，酱油，老抽，料酒
7、加水大火煮沸转小火慢炖
8、汤浓稠鸡块熟透加盐即可
9、开水锅放入米线和青菜烫熟
10、米线青菜盛出码入豆皮海带
11、盛入红烧鸡块和汤，放入青蒜和香菜，再开一勺酸豆角齐活
[小窍门]
食材随意搭配，喜欢皆可！周末愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐