坚果小米蒸糕
[主料]
小米粉：150g
糯米粉：50g
低筋面粉：50g
[辅料]
酵母：5g
坚果：适量
蜂蜜：适量
牛奶：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[坚果小米蒸糕的做法步骤]
1、成品。
2、食材如图。
3、称取小米粉150G。
4、加入50g糯米粉。
5、加入50克低筋面粉。
6、倒入5克酵母，喜欢甜的加入白糖或蜂蜜（我没有加，觉得果干的甜度已经够了）。
7、边倒牛奶边搅拌。
8、搅拌成无颗粒的面糊状。
9、放在温暖的地方（我放在了刚热过菜的微波炉里了）发酵二个小时。
102、小时后搅拌排气。
11、装入硅胶模七分满，放上坚果，盖上盖再发酵20分钟。
12、大火烧开蒸锅的水，再上笼，中火蒸40分钟。
13、如图。
14、用同样方法做的黑米蒸糕。
15、漂亮的星星。
16、黑米糕内部。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 早餐 下午茶