新疆抓饭（电饭煲版）
“ 霜降之时，在五行中属土，根据中医养生学的观点，在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，此时与长夏同属土，所以应以淡补为原则，并且要补血气以养胃。”
[主料]
大米：350g（2人量左右）
新疆羊肉：250g（羊排羊脖子）
[辅料]
红萝卜：60g（黄萝卜）
洋葱：半个
盐：10g左右
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[新疆抓饭的做法步骤]
1、取新鲜羊排及羊脖子备用。
2、将红黄萝卜切条备用。
3、洋葱切条备用。
4、热锅下冷油，等油温升至4成（120-150度左右）下羊肉炸至焦黄。
5、等羊肉焦黄时下洋葱爆香。
6、将炸香羊肉码在电饭煲里，下面放米，按煮饭键闷熟。
7、美味即温补手抓饭完成，配点小菜解腻。
[小窍门]
首先在羊肉过油期间放盐入味，根据自己口味沥出多余的油，然后在放米过程不能放过多的水。
使用的厨具：电饭煲
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