在家自做咸蛋黄鲜肉馄饨
“ 炎热的初夏，对于饭食已经越发无感，反而只想煮上一碗馄饨，解解嘴巴的馋，传统的肉馅已经无法满足小编的胃，这次加入了咸蛋黄，感觉吃起来更加满足了~”
[主料]
金奇香咸蛋黄：6粒
猪油馅：250克
馄饨皮：适量
盐：少许
蚝油：1勺
酱油：1勺
玉米油：适量
[辅料]
生菜：几片
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[咸蛋黄鲜肉馄饨的做法步骤]
1、把玉米油、盐（少许）、酱油（一半）和耗油依次导入已经切碎的猪肉馅中，搅拌均匀。
2、将咸蛋黄粒加入肉馅中搅拌均匀。
3、取一张馄饨皮，将肉馅放在馄饨皮的中间之处。
4、将馄饨皮向上对折，将肉馅完全包起来，把手指沾湿在馄饨皮的封口处一抹，有助于粘住边缘。
5、将馄饨皮向上对折，将肉馅完全包起来，把手指沾湿在馄饨皮的封口处一抹，有助于粘住边缘。
6、水烧开后，加适量的盐在水中，煮沸后加入玉米油。
7、再慢慢下馄饨，然后再加入生菜。
8、大约煮5分钟后，捞出生菜，把火候调小，再煮2-3分钟，馄饨浮起后，即可出锅。
[小窍门]
1、、咸蛋黄需要提前解冻好，再切成粒状，大小按照自己喜好。
2、、猪肉份量按照自己喜好备好，还可以在肉馅中加入自己喜欢的配料。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 馄饨