莲藕花生丸子
[主料]
莲藕：1段
花生：适量
[辅料]
淀粉：适量
盐：适量
蒜末：适量
生抽：1勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[莲藕花生丸子的做法步骤]
1、花生提前泡一晚上，捣碎备用。
2、莲藕去皮洗净。
3、用擦板擦丝，加盐，腌制五分钟。
4、攥干水分。
5、莲藕放一勺淀粉拌匀，放入适量捣碎的花生拌匀。
6、捏成大小均匀的丸子。
7、上锅蒸二十分钟。
8、锅中热油下入蒜末炒香。
9、加生抽。
10、加入适量水烧开，加水淀粉勾芡。
11、把料汁浇在丸子上。
使用的厨具：炒锅
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