山野菜炒腊肠
“ 今天用到的山野菜依然是猴腿，之前介绍过，这是一种山野菜，长白山脉的特产。”
[主料]
麻辣味腊肠：2根
山野菜：约400克
[辅料]
葱：适量
盐：适量
生抽：适量
姜：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[山野菜炒腊肠的做法步骤]
1、朋友送来的刚刚采摘的山野菜猴腿。
2、洗净后焯水，过凉水，再控干水分。
3、取适量切寸段，其余的用保鲜袋密封好，冷冻保存。
4、麻辣味腊肠事先蒸十来分钟，取出，切片。
5、锅里注油烧热，爆香葱姜。
6、加入腊肠，翻炒半分钟左右。
7、加入山野菜，翻炒几下。
8、加适量生抽，翻炒均匀。
9、加盐调味。
10、炒匀出锅。
11、成品。东北现在正是吃野菜的季节，咱也尝尝鲜。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜