糖三角
“ “糖三角”是传统面食中的一个品种，按照蒸馒头的方法发面、下剂，然后包入白糖或红糖馅料，包制时捏出三角形状，所以糖三角的名字也是由此而来。”
[主料]
面粉：500克
酵母粉：3克
[辅料]
白糖：100克
温水：260克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[糖三角的做法步骤]
1、面粉加酵母粉、水，和成光滑面团。
2、 然后置于温暖处发酵。
3、 准备馅料，白糖100克加20克面粉，搅拌均匀即成。
4、面团发酵2倍大以上。
5、 取出面团揉匀、下剂。
6、取一个面剂，擀成圆饼，放入白糖馅料。
7、 先把中间捏严。
8、 再把三条边捏严，即成生坯。
9、 依次做完，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。
10、锅烧开水，放入糖三角生坯。
11、 旺火蒸制15分钟，即可关火。
12、 静置3分钟后揭开锅盖
13、 出锅装盘，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、馅料中白糖加一些面粉，可以增加其粘稠度，防止流淌。
2、、馅料也可以用红糖，或者加一点果脯碎。
使用的厨具：蒸锅
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