虾仁炒饭
“ “虾仁炒饭”用了绿色的芹菜粒，还有橘红色的胡萝卜粒搭配，炒饭的色泽清新，味道清香。是早餐的选择之一，并且做法简单快捷，老少皆宜的早餐品种。”
[主料]
米饭：1碗
虾仁：100克
胡萝卜：50克
芹菜：50克
[辅料]
油：20克
蚝油：5克
盐：2克
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[虾仁炒饭的做法步骤]
1、主辅料： 米饭、虾仁、芹菜、胡萝卜
2、 把胡萝卜去皮洗净切粒。
3、 芹菜洗净切粒。
4、 把虾仁用牙签挑去虾线。
5、洗净切粒备用。
6、 热油，先放入胡萝卜粒煸炒。
7、 再放入虾仁炒匀。
8、 最后放入芹菜粒翻炒。
9、加少许蚝油。
10、 炒匀，加少许盐提味。
11、 放入米饭。
12、用小火反复翻炒。
13、 炒匀后即可关火
14、 出锅装盘，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、盐和蚝油一定要少放。
2、、炒制米饭时，一定要用小火，防止糊底。
使用的厨具：炒锅
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