双耳青瓜片
“ 清爽清新的一道菜，降压降脂降低胆固醇，即好吃，又保健。银耳有补肾、润肺、生津、提神及润泽肌肤的功效,对治疗慢性支气管炎和肺心病有显着的效果。木耳有益气润肺、养血养荣的作用。对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。”
[主料]
干银耳：5克
干木耳：10朵
青瓜：1根
[辅料]
鱼露：1勺
盐：1茶匙
鸡精：1茶匙
蒜片：3瓣
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[双耳青瓜片的做法步骤]
1、银耳和木耳提前泡发好。
2、锅中煮开水，下入木耳银耳焯水。
3、捞出沥水摘成小朵备用。
4、青瓜洗净切成菱形片。
5、大蒜切片。
6、起锅加入蒜片炒出香味。
7、加入青瓜，翻炒几下。
8、加入银耳、木耳、鱼露翻炒均匀。
9、最后加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
[小窍门]
鱼露可以提鲜，没有不加也没关系。
使用的厨具：炒锅
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