西红柿烧茄子
[主料]
茄子：750g
西红柿：2个
青椒：1个
[辅料]
生抽：1勺
蚝油：1勺
糖：2勺
盐：适量
淀粉：1勺
葱：适量
蒜：适量
香油：少许
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[西红柿烧茄子的做法步骤]
1、茄子洗净去皮切块。
2、西红柿去皮切块。
3、青椒切片，葱蒜末、水淀粉末备好。
4、茄子用油炸至软绵，盛出备用。
5、锅里留底油，爆香葱花、蒜末。
6、放西红柿炒出酱汁。
7、放入生抽、蚝油、糖、盐，加一点水烧开。
8、放茄子和青椒，洒一点蒜末翻炒入味。
9、加水淀粉勾欠，淋香油关火。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
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