牛奶胚芽面包卷
“ 一款很简单的小面包，加了一点小麦胚芽，成品多了一份麦香味，带给你更多的健康感受。”
[主料]
牛奶：175克
糖：35克
盐：2克
面包粉：220克
小麦胚芽：30克
黄油：20克
[辅料]
酵母：3克
口味：甜香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[牛奶胚芽面包卷的做法步骤]
1、所有材料（除黄油外）放入面包机内，设置和面15分钟。
2、加入软化的黄油，继续设置和面15分钟。
3、和面结束，面团至完全。
4、将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵30分钟。
5、发酵结束。
6、排气后将面团均分8份。滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
7、取一面团，擀椭圆形。
8、卷成卷。
9、搓成锥形。
10、擀长。
11、从宽的那头卷起。
12、全部卷好后，放入烤盘，卷与卷之间保留一定的距离。
13、放入烤箱进行二发，约30分钟。
14、发至2.5倍大左右取出，表面刷牛奶。
15、烤箱下管180度上管175度预热，预热结束，放入烤盘，烘烤20-25分钟。
16、出炉脱膜晾凉。
[小窍门]
1、、如果喜欢面包表面颜色光亮一点的可以在表面刷蛋液。
2、、面包机和面时间以及烤箱温度调节，请根据自家机器实际情况作调节。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值