扇子馒头
[主料]
面粉：适量
[辅料]
酵母：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[扇子馒头的做法步骤]
1、面粉加酵母后揉成面团。
2、饧发两个小时，至两倍大。
3、饧发完毕的面团二次揉后，揪出大小合适的剂子。
4、擀面杖擀成皮子。
5、将皮子对折。
6、再对折。
7、用小瓶盖在底部按一个四分之一圆。
8、用筷子戳一个洞。
9、再用刀背在上面印上几道，洞中穿上穗子。
10、全部完成后，凉水上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟后，开锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜