十分钟让水晶花朵绽放餐桌----萝卜香肠花
“ 萝卜蒸煮过后的颜色非常漂亮，晶莹剔透。
其貌不扬的萝卜也可以变身为美丽的小花。
有时候一道小菜精心打理变身之后端上餐桌，就像一件艺术品，在家人朋友的赞美声中一起品尝与享用是件多么快乐的事情，其实普通的食材稍花一点小心思就能绽放异彩，就象今天的这道萝卜香肠花，制作起来非常简单，十分钟的时间它就可以在餐桌上盛开成为桌上一道亮丽的风景了。”
[主料]
萝卜：半根
[辅料]
香肠：半根
[配料]
盐：少许
蘑菇精：少许
老抽：二滴
淀粉：少许
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[萝卜香肠花的做法步骤]
1、萝卜洗净切1.5CM厚的片，用模具切出花型。
2、用挖球刀在萝卜花中心处挖出圆的空心。
3、将香肠切小段，镶在萝卜空心处做成花心。
4、将所有的小花都依次做好。
5、小碗中加一点点盐，一点点蘑菇精（或鸡精量要少）加少许水调好。
6、将所有的小花装入盘中，浇上调好的汤汁。
7、放入蒸锅中蒸至熟。
8、将煮熟的萝卜取中，将盘中蒸出的汤汁重新倒入锅中。
99、．    汤汁中加少许淀粉滴入二滴老抽，做成薄薄的芡汁。
10、汤汁中加少许淀粉滴入二滴老抽，做成薄薄的芡汁。
11、把芡汁淋在萝卜花上即可。
[小窍门]
1、．    萝卜切花的工具可利用手边可用之物，我用的是饼干模具。
2、．    调味品不用太多，盐和蘑菇精都不要多，能吃到淡淡的鲜味。
3、．    香肠按自已的口味选择，香肠的味道会影响萝卜的口味。
使用的厨具：蒸锅
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