苦瓜鸡蛋
[主料]
苦瓜：1个
鸡蛋：4个
[辅料]
葱：1颗
盐：适量
油：适量
口味：苦味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜鸡蛋的做法步骤]
1、准备材料。
2、苦瓜去瓤切片，鸡蛋打散，葱切末。
3、锅内加入适量的清水烧开，放入1勺油和半勺盐，放入苦瓜焯烫至变色捞出备用。
4、锅烧热放入适量油，放入葱末炒出香味。
5、放入苦瓜翻炒均匀。
6、放入适量盐继续翻炒均匀。
7、倒入鸡蛋液翻炒均匀。
8、煎至鸡蛋定型翻面。
9、煎至鸡蛋熟透即可。
10、可以吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜