狗肚鱼咸菜汤
“ 狗肚鱼可以椒盐也可以做汤。这鱼的肉质嫩滑。
因为是边拍边做的缘故所以拍的不好请见谅。”
[主料]
狗肚鱼：适量
咸菜头：适量
豆腐：适量
[辅料]
姜：少许
辣椒：少许
[配料]
盐：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[狗肚鱼咸菜汤的做法步骤]
1、准备材料洗净。1.把鱼的头去掉。2.把咸菜头切片。3.豆腐切块。
2、用汤锅放适量的水然后烧开放辣椒。这个汤本来是不放辣椒的可是我想吃就放了。
3、水开了就把姜片鱼和豆腐咸菜全放进去把水煮开就好，这鱼肉因为很嫩所以煮一下就熟了。因为咸菜很咸的缘故所以尝一下味道适量的加点盐。
4、最后上桌。
[小窍门]
1、.狗肚鱼的头不要因为没有肉而且它的牙齿很锋利宰的时候小心手。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 农家菜