四物老鸭汤
“ 四物汤是传统中医流传下来的药方，最早出现记载于宋朝的“太平惠民和剂局方”。而四物汤就是使用熟地黄、白芍、当归及川芎这四种中药材。一般来说，它具有补血调经的效果，可减缓女性的经痛。搭配番鸭煲汤，可以达到食疗的作用。”
[主料]
老鸭：300g
四物：少量
[辅料]
生姜：3片
葱头：适量
枸杞：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[四物老鸭汤的做法步骤]
1300、g老鸭洗干净（一定要选择老鸭哦）。
2、锅中烧水加姜片、料酒焯水去腥。
3、四物，我买的整包的，一包的量很多，不能全部放会发苦，放1/3就可以啦。
4、取1/3包在沙袋里，用清水冲洗洗掉药材表面灰尘。
5、焯好水的鸭肉放在汤锅里，加入姜片。
6、加葱头、四物包、清水（水一定要常温水哦，药材不能一下子碰触热水）。
7、放入顿锅里按下煲汤键，炖三个半小时。
8、出锅前10分钟加入枸杞。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹