皮蛋豆腐
“ 皮蛋豆腐是常见的夏季家常菜，简单易操作，且营养丰富，清热解火。”
[主料]
绢豆腐：1块
皮蛋：1个
[辅料]
蒜：2瓣
香菜：2根
蒸鱼豉油：1匙
醋：1匙
香油：1匙
红尖椒：2个
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[皮蛋豆腐的做法步骤]
1、准备材料，皮蛋切小块。将蒜压成蒜泥，调入蒸鱼豉油醋和香油成为酱汁。尖椒切小段，香菜切碎。
2、豆腐横向对半切，再纵向切成薄块。
3、皮蛋均匀铺在豆腐。
4、撒香菜以及红尖椒。
5、最后浇上酱汁～鲜香美味。
[小窍门]
1、、豆腐没切之前可以先放置一会，会有水慢慢渗出，倒掉之后再切。
2、、红尖椒只是装饰，家里有孩子的可以不放，不影响味道。
3、、喜欢吃皮蛋的可以再加一个切小块。
使用的厨具：其他
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