香辣鸡爪
“ 网红鸡爪😍。”
[主料]
鸡爪：1000g
[辅料]
柠檬：2片
冰糖：5颗
小米辣：适量
小葱：适量
姜片：适量
蒜末：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：数小时
难度：普通
[香辣鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪剪掉指甲，切成两半，锅里水开后加入姜片料酒。倒入鸡爪，煮10分钟，煮好后捞出放入装有凉开水的碗里，冷却后捞出放入大碗，依次加入小米辣，姜片，蒜末，冰糖，葱段，柠檬，酱油可以多倒点，倒入适量香油，少许白醋或者保宁醋都可以，盐味精适量，加半碗凉白开。
2、搅拌均匀，估计不到盐味的话可以尝点汤汁，要稍微咸一点才可以。
3、用保鲜膜盖好，放入冰箱保鲜两个小时后拿出来再搅拌一下。
4、继续盖保鲜膜放入冰箱保鲜，一般来说泡个五六个小时就可以吃啦。
5、可以吃啦。
[小窍门]
鸡爪不要煮太久，最多10分钟就可以了，也可以根据自己口味来放调料
使用的厨具：煮锅
所属分类： 开胃菜 家常菜