驴打滚
[主料]
糯米粉：适量
[辅料]
黄豆粉：适量
红豆沙：适量
紫薯泥：适量
椰蓉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[驴打滚的做法步骤]
1、三勺糯米粉，加水搅拌均匀。
2、揉成面团。
3、容器内铺上油纸。
4、倒入糯米团铺平。
5、上锅蒸二十分钟。
6、黄豆粉过筛。
7、黄豆粉铺在案板上。
8、蒸好的糯米团放温。
9、糯米面团放在黄豆粉上擀平。
10、擀好糯米饼放上豆沙铺平。
11、然后卷起来。
12、切成小段。
13、驴打滚完成。
[小窍门]
黄豆粉是炒熟的黄豆加糖用料理机磨成的粉，白色驴打滚是用的椰蓉粉，馅是紫薯泥？
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃