杂七杂八酸辣羹汤
[主料]
新鲜鸡肝：适量
鸡胗：适量
[辅料]
洋葱：适量
酸笋：适量
姜：适量
葱：适量
辣椒：适量
地瓜粉：适量
[调味料]
胡椒粉：适量
醋：适量
味精：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[杂七杂八酸辣羹汤的做法步骤]
1、准备鸡肝，鸡胗，洋葱，姜，地瓜粉或者生粉勾芡用的，酸笋，没有酸笋的地方可以省略。
2、所有食材，洗净，切小块备用。
3、锅加热，放油，放姜丝，葱头，辣椒，煸香。
4、放入鸡胗，鸡肝，可以加点蟹肉棒，也很好吃。
5、煸炒，加料酒，加水。
6、烧开，放入酸笋，你们有些地方没有这个笋，按口味可以加榨菜，加酸菜也可以。
7、地瓜粉，或者生粉，加水，搅拌均匀，慢慢倒入搅拌勾芡。
8、出锅放点葱花，喜欢香菜的放香菜更美味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 羹类 午餐 晚餐