黄豆猪蹄汤
“ 这是一款非常适合女性得滋补养生汤，猪蹄富含胶原蛋白，加入的红枣黄豆枸杞对女生也是比较好的～口感浓厚香醇，非常好吃(๑´ڡ`๑)”
[主料]
猪蹄：1个
[辅料]
黄豆：适量
葱：适量
姜：适量
红枣：适量
枸杞：适量
料酒：1匙
口味：清淡
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[黄豆猪蹄汤的做法步骤]
1、材料准备齐全，黄豆提前泡好，如果用高压锅的话可以少泡一会，小葱打结，姜切薄片。
2、猪蹄切好，多洗几次之后冷水下锅，加入少量料酒和姜煮沸，去腥。
3、焯好的猪蹄捞出，和黄豆，葱结，姜一起放入高压锅中，加入烧好的热水没过猪蹄，注意是热水，选择猪蹄或者豆类那一档。
4、高压锅煮好以后，转入炒锅用煤气灶再中火炖十五分钟，加入红枣和枸杞，沸腾的汤汁可以让胶原蛋白充分释放，汤汁会变成奶白色。最后加盐。
5、完成，出锅～✌🏻
[小窍门]
高压锅炖好之后再用煤气灶煮沸是汤汁浓稠的关键，盐要放在最后加。高压锅中添热水可以让猪蹄更容易炖烂。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 汤类 家常菜