贝壳红豆面包
“ 好吃又好看的贝壳小面包，内陷是自己炒的红豆沙，超级好吃哇。”
[主料]
高粉：200克
黄油：14克
酵母：2克
蛋液：50克
牛奶：80克
糖：30克
红豆沙：180克
[辅料]
盐：3克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[贝壳红豆面包的做法步骤]
1、先做红豆沙。把350克红豆泡水一夜，放入电饭煲，加水没过红豆二三指，选择粥功能，把红豆煮熟。
2、煮熟的红豆放入破壁机，选择4档，一分钟就可以打成超级细腻的红豆沙。
3、把打好的红豆沙放入不粘锅，加150克糖和160克玉米油，炒至豆沙不粘刮刀，非常有光泽即可。
4、准备做面包。把面包体材料除黄油外揉成光滑的面团，加黄油揉至扩展阶段，放温暖的地方发酵至二倍大。
5、把发酵好的面团均分成12份，盖保鲜膜醒面15分钟。
6、轻拍面团排气，把面团擀圆，包入15克豆沙馅。
7、捏紧收口，放入学厨玛德琳蛋糕模具。
8、放温暖的地方发酵至二倍大，送入预热好的烤箱，160度20分钟，具体时间温度参考自家烤箱。
9、出炉倒扣脱模即可。
[小窍门]
用不完的红豆沙放冰箱冷冻保存，建议存放不要超过2周哦，毕竟没有任何添加剂。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶