巧克力慕斯
“ 巧克力的味道永远是让人抗拒不了的，喜欢的朋友做起来吧。”
[主料]
戚风蛋糕：适量
奶油：250ml
[辅料]
黑巧克力：40g
吉利丁粉：10g
可可粉：少许
杏仁片：少许
白糖：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[巧克力慕斯的做法步骤]
1、准备好戚风蛋糕，模具，黑巧克力隔水融化备用，吉利丁粉提前用少许水泡着然后隔水融化备用，淡奶油。
2、戚风蛋糕压出你喜欢的样子。
3、黑巧克力隔水融化，备用。
4、淡奶油加入适量白糖，准备打发。
5、奶油打发到出现清晰纹路即可。
6、融化的黑巧克力倒入淡奶油。
7、搅拌均匀。
8、缓缓倒入融化的吉利丁液，搅拌均匀。
9、戚风蛋糕垫底，轻轻倒入慕斯液，让它刚刚盖住第一片蛋糕片。
10、轻轻放上第二片蛋糕。
11、倒入最后的慕斯液，抹平表面，轻轻挑开气泡。放入冰箱冷藏，过夜。
12、第二天取出，用吹风脱模，表面用一点打发的奶油装饰，撒上可可粉，装饰几片杏仁片。
[小窍门]
暖心提示:淡奶油的糖粉是依据个人喜好，我不太喜欢特别甜的，所以就加了一点，口重的朋友可以在打发奶油时多加一点。表面装饰看个人喜欢了。
使用的厨具：其他
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