鸡米花
“ 某快餐店的鸡米花很受欢迎，大人孩子都喜欢。自己动手做，干净卫生。”
[主料]
鸡胸：适量
[调料]
蒜蓉辣酱：适量
蚝油：适量
生抽：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[鸡米花的做法步骤]
1、主要原料。
2、鸡胸洗净切成鸡丁备用。
3、鸡丁放盆里，加料酒，生抽，蚝油，蒜蓉辣酱腌制1到2小时（不用放盐，生抽，蒜蓉辣酱已经有咸味）。
4、腌制好的鸡丁，加入淀粉抓匀备用。
5、烧热油，放入鸡丁炸制。
6、将鸡丁炸熟捞出。再次烧热油，油温升高。放入鸡米花复炸一遍，使其更加酥脆。
7、自制的鸡米花。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 宵夜