海绵蛋糕
[主料]
鸡蛋：4个
面粉：120克
糖：60克
油：30克
[辅料]
柠檬汁：2滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[海绵蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋打在无油无水的容器加2滴柠檬汁，60克糖，用打蛋器打发。
2、如图。
3、打发到发白可以画8字不消失，加120克过筛的面粉，取适量面糊放入碗中加30克油搅拌均匀，倒回，，，注意用翻伴法避免消泡。
4、烤箱180度预热，面糊倒入模具，烤18分钟，焖2 分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙