凉拌莴笋
[主料]
莴笋：1根
[辅料]
盐：适量
糖：适量
醋：适量
芝麻：适量
辣椒：适量
芝麻油：适量
大蒜：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌莴笋的做法步骤]
1、莴笋一根差不多就一碗的量，先切丝(不需要太细，太细反而影响口感)，在加适量的盐拌匀腌制差不多15分钟。
2、放入糖，醋拌匀装入盘中。
3、油烧热，放入大蒜末，等香了再放辣椒以免辣椒弄炒过头不喜欢这样的可以直接加芝麻油和大蒜末搅拌。
4、把烧热的蒜末辣椒油倒在莴笋上，在加点芝麻就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐