鱼腥草山药牛骨汤
“ 山药牛骨汤营养丰富，成色诱人。牛骨中的营养精华都已经充分渗透出来，微微乳白色的汤色展示了它的高贵。那种淡淡的骨香味，虽不浓郁，却有一种“润物细无声”的独特魅力，让人反应过来时已经难以割舍。”
[主料]
牛骨：400g
鱼腥草：200g
山药：1根
[辅料]
盐：2茶匙
姜片：5片
陈皮：4g
大枣：4粒
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[鱼腥草山药牛骨汤的做法步骤]
1、将新鲜的鱼腥草洗净，去除黑须根和泥污。
2、牛骨放沸水中焯熟去净血污，用凉水冲洗干净。
3、山药去皮切块，姜切5片。
4、将所有食材放入锅中，加水没过食材，大火煲开。烧开后转文火煲1个小时。煲到汤浓，鱼腥草软烂起沙，加盐调味即可。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜