生拌龙须菜
“ 龙须菜是近年来流行在高档餐馆的一款野菜香翠清鲜，他的特点关键就是怎么保持它的新鲜和脆，跟我一起学做这款龙须菜很简单，十分钟。”
[主料]
龙须菜：一合
[辅料]
冰凉开水：一碗
生抽：一匙
醋：半匙
盐：少许
芝麻油：一匙
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[生拌龙须菜的做法步骤]
1、最好一盒超市买回来的龙须菜。在提前冻一碗 开水，我这个是从早上八点开始冻到到11点左右。
2、龙须菜，加一点点盐在冻过的水中侵泡五分钟。
3、自然沥干水分。
4、龙须菜，摆盘。
5、用生抽，芝麻油和醋调成简单的味汁。
6、吃的时候可以就这样生吃也可以。蘸一下这个味汁，味道特别的鲜美。
[小窍门]
由于这个龙须菜是野菜系要保持它自然的鲜美。所以调料用简单的就好。
使用的厨具：其他
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