海参肉丝西红柿鸡蛋面
[主料]
精肉：60克
海参：2个
西红柿：1个
花生油：1汤匙
食盐：1.5克
生抽：3克
清水：适量
鸡蛋：2个
[辅料]
葱：适量
香菜：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[海参肉丝西红柿鸡蛋面的做法步骤]
1、精肉切丝
2、西红柿洗净切块
3、泡发好的海参冷水浸泡
4、热锅冷油
5、油热放肉丝翻炒，翻炒的过程放食盐和生抽
6、炒至肉丝断生
7、放西红柿
8、放清水
9、放海参
10、鸡蛋洗净磕碗里打散
11、西红柿汤开锅，淋入蛋液
12、葱叶和香菜洗净切碎
13、蛋液凝固，放入葱叶和香菜
14、做西红柿鸡蛋汤的同时，煮锅烧水，水开下面
15、煮2开
16、捞出
17、装盘
18、浇上菜蛋汤即可
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