青榄蒸鸭肉
[主料]
鸭肉：600g
青榄：10颗
[辅料]
蒜：10颗
盐：5g
胡椒粉：3g
鸡精：少许
花生油：5g
薯粉：6g
蚝油：5g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[青榄蒸鸭肉的做法步骤]
1、数颗青榄和蒜头，蒜头不去衣皮，洗净便可。
2、鸭肉放盐腌半小时。
3、把青榄拍碎切半与蒜头一起倒入鸭肉中。
4、放胡椒粉、薯粉、蚝油、鸡精搅拌均匀。
5、搅拌好后，装盘，面上淋上花生油，准备下锅蒸。
6、电磁炉1200瓦蒸45分左右。
7、成品
8、成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜