猪肉松，牛肉松。宝宝辅食
[主料]
牛肉：1块
猪里脊：1块
[辅料]
姜：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：数小时
难度：高级
[猪肉牛肉松的做法步骤]
1、牛肉，猪里脊肉切成块，去除筋膜。
2、猪肉块儿，牛肉块儿，姜放冷水锅里面煮，大火煮开。去除血沫。
3、去除血沫。
4、将煮好的猪肉牛肉放入高压锅，加水按煮牛肉模式。煮熟。
5、煮熟的猪肉牛肉捞出。
6、将煮熟的牛肉猪肉，按纹理撕成细丝，越细越好。如果有面包机，可以用肉松模式打碎。我以为没有面包机，只能手动了，这个过程非常慢，大概半小时，甚至时间更长。
7、将牛肉丝，猪肉丝分别入炒锅炒小火慢炒，不加油，直到炒干水分为止。
8、将炒干的肉丝放入料理机打碎。
9、将料理机打碎的肉松，反复过筛，反复打碎。因为我家宝宝比较小，还对吃大颗粒的东西比较吃力。所以我就打得尽量细一些。
10、最后成品都肉松。
11、最后成品牛肉松。
12、哈哈，看着很多，其实就这么一点点，却耗费了我一下午的时间。做好的肉松放入冰箱就可以了，冷冻层，然后吃的时候每次就加一小勺在粥里或者米粉里面。因为在炒的过程中，水分已经去除了，所以可以保存时间比较久。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 小吃 婴儿