清爽藕丁
“ 一道清淡的家常下饭菜，咸香适中，清脆爽口！”
[主料]
莲藕：一颗
胡萝卜：半根
大蒜：几片
肉片：适量
[辅料]
盐：2克
玉米油：8毫升
生抽：5毫升
玉米淀粉：一勺
耗油：一勺
老干妈：一勺
红椒：半个
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[清爽藕丁的做法步骤]
1、莲藕去皮切丁，胡萝卜去皮切丁备用。
2、肉片用老干妈一勺，用生抽，蚝油，玉米淀粉腌制，红椒切片，大蒜去皮切片葱花切段备用。
3、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入肉片煸炒几分钟出锅
4、锅内留底油，倒入藕丁和胡萝卜丁大火煸炒几分钟。
5、大火煸炒均匀。
6、加入肉片，加入一勺盐，煸炒均匀
7、大火快速煸炒几分钟出锅
9、清脆爽口。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜