红烧鸡翅
“ 鸡翅无论怎样做，孩子都爱吃…”
[主料]
鸡翅：500g
[辅料]
生姜：1块
大蒜：1颗
八角：3个
香叶：3个
红尖椒：5个
料酒：2匙
盐：适量
白醋：2匙
味极鲜：2匙
口味：五香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[红烧鸡翅的做法步骤]
1、将鸡翅洗净准备所有食材。
2、将主材和辅材混合腌制20分钟。
3、热锅放油将鸡翅摆放锅内两面煎的金黄。
4、放入一匙白糖，将腌制的汤料倒入锅内翻炒几下。
5、盛入砂锅倒入白开水盖上锅盖大火煮开后转中火继续煮。
6、煮二十分钟后转小火慢炖。
7、待收汁后即可装盘出锅，出锅前可适量加点味极鲜增味。
[小窍门]
1、、加白糖辣中稍微有点甜，个人认为这种味道很好，不喜欢吃甜的可不放糖。
2、、白开水的量要正好沫过鸡翅，水多了待收汁时，鸡翅会煮的太熟，那样口感就不怎好。
使用的厨具：砂锅
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