拌素鸡
“ 简单的拌菜送给大家！”
[主料]
素鸡：1个
芹菜：适量
木耳：适量
[辅料]
蒜末：适量
香菜：少许
凉拌酱油：1匙
盐：1/4匙
糖：少许
花椒油：适量
辣椒油：适量
香油：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[拌素鸡的做法步骤]
1、素鸡切片。
2、木耳泡好，芹菜切段。蒜切末，香菜切段。
3、锅中水开后，分别将木耳、芹菜焯一下，过凉备用。
4、先把芹菜、木耳放在大碗里，加酱油、盐、糖先拌一下。
5、加素鸡、香菜、辣椒油、花椒油、蒜末、香菜一起再拌一下。因为素鸡有咸味，所以后拌。
6、成品。
[小窍门]
凉拌菜最好用凉拌酱油。素鸡可以用豆干或其他豆制品代替。配菜可以用黄瓜代替。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜