柠檬泡凤爪
[主料]
凤爪：500g
[辅料]
生姜蒜：适量
花椒：适量
泡椒：100g
冰糖：适量
生抽：5ml
青椒：适量
柠檬：1个
口味：中辣
工艺：卤
耗时：廿分钟
难度：简单
[柠檬泡凤爪的做法步骤]
1、先将凤爪洗净去爪，一定要用刀背拍一拍，骨头碎了好入味，然后冷水下锅煮开十分钟左右煮熟就好了
2、凤爪熟后捞起进冰水里浸泡一会，没有冰水常温白开水也行，洗去一些杂质，捞出放进罐子里，将泡椒，青椒碎，柠檬片，白糖，少许生抽，花椒，生姜，蒜末，适量盐一起放进去
3、哈哈，最后放进冰箱冷藏两天就可以吃啦
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜