蒜泥茄子
“ 蒸熟之后的口感绵密清甜，搭配浓郁的蒜泥调味汁，味道好极了，清爽的凉拌菜，开胃又下饭。”
[主料]
茄子：两个
[辅料]
蒜：少许
辣椒：少许
[调料]
盐：少许
花生油：少许
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜泥茄子的做法步骤]
1、茄子去蒂去皮。
2、切片。
3、水烧开，放入蒸锅中。
4、蒸五分钟即可。
5、取出，晾凉后切条。
6、捣好的蒜泥。
7、倒在茄子上，浇上热油拌匀。
8、装盘即食。
9、简单美味清爽下饭菜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐